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書名:愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理原文名稱:「」料理!語言:繁體中文ISBN:9789865865405頁數:80出版社:積木作者:今泉久美譯者:顏理謙出版日期:2014/01/04類別:飲食 愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010621625?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201610 72道無敵鑄鐵鍋料理,讓你成為大廚師, 只要微量的湯汁就能煮透食材喔! 步驟簡單,省時節能,原味不散失! 美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜! 蒸煮-豉汁排骨、東坡肉、獅子頭、咖哩雞、日式燉牛雜、馬鈴薯燉肉…… 蒸煎-蒸煎火腿佐鮮蔬、白酒蒸煎雞腿、素燒什錦菇、蓮藕起司燒…… 熱鍋蒸-油漬牡蠣、瑤柱白菜蒸豬肉、棒棒雞…… 煮飯-雞肉蛤蠣燉飯、什錦菇炊飯、五目炊飯、鯛魚竹筍炊飯…… 油炸/煙燻-咖哩雞塊、油炸鮮蝦櫛瓜、煙燻鮭魚、煙燻香柚胡椒雞翅…… 甜點-蒸布丁、糖漬蜜桃、草莓果醬、蒸紅蘿蔔蛋糕…… 鑄鐵鍋能做到的料理統統在裡面, 燉煮入味、炊煮快熟、炸烤酥香,還能煙燻、做甜點, 烹煮時間短,省時又節能, 一鍋在手,不需要烤箱,也不用快鍋, 不論想要吃得豐盛還是健康原味,鑄鐵鍋料理都能搞定! 鑄鐵鍋導熱能力強、保溫效果佳,能將熱力傳導到整個鐵鍋及食材中,只需要短短的加熱時間便可以完成料理,還可以利用鍋內的餘溫繼續烹調。 本書特色 1美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。 2步驟簡單,省時節能,原味不散失,能將鮮味牢牢鎖住。 3熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置,馬上就能上菜。 4收錄西式、日式、中式料理,充分活用了鑄鐵鍋的特性。 5以最小限度的烹調, 享受最大的成效! 相關關鍵詞:賣書網站書店, 網路賣書網站, 網路賣書網站,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來e-coupon 2012,博客來書店,1i6博客來網路書店,博客來網路書店歡迎您,博客來書局,博客來售票網,博客來折價券2012,books 博客來網路書店 瀏覽此商品的人,也瀏覽 1. 愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理 2. LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理 ╳ 經典料理手冊【加贈防水書套】 3. 蘇發福日記:鑄鐵鍋中西式不敗料理 4. 在家親手做鑄鐵鍋料理 5. 瘋玩鑄鐵鍋:隨便煮煮就好吃,美味秒殺! 同類商品新上架 1. 150種電鍋煲湯燉補 2. 快速完成的聚餐菜大收錄 3. 好吃26:我們熱愛的廚房道具 4. 走進世界廚房:廚房很有愛!一起享用各地好朋友鍋碗瓢盆裡的交換秘密 5. 異國料理的滋味名物 本類新品熱銷 1. Carol烘焙新手聖經:Carol烘焙新手聖經(上)+Carol烘焙新手聖經(下)+carol廚房烹調手記(套書) 2. 深夜食堂料理帖 3. 日日湯療:中醫師的39道對症家常湯 4. 國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授 5. 餅乾研究室2:原料特性完全揭密,餅乾口感全面升級! 本類暢銷榜 1. 日日湯療:中醫師的39道對症家常湯 2. 減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜 3. 國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授 4. 林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學 5. 營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜【隨書附】常見食物含醣量速查手冊:不只是食譜,是專業營養師親身實踐10年的減醣心得 其他相關隨機廣告推薦區: 網路雜誌熱門訂購推薦
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72道無敵鑄鐵鍋料理,讓你成為大廚師, 只要微量的湯汁就能煮透食材喔!
步驟簡單,省時節能,原味不散失! 美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜! 蒸煮-豉汁排骨、東坡肉、獅子頭、咖哩雞、日式燉牛雜、馬鈴薯燉肉…… 蒸煎-蒸煎火腿佐鮮蔬、白酒蒸煎雞腿、素燒什錦菇、蓮藕起司燒…… 熱鍋蒸-油漬牡蠣、瑤柱白菜蒸豬肉、棒棒雞…… 煮飯-雞肉蛤蠣燉飯、什錦菇炊飯、五目炊飯、鯛魚竹筍炊飯…… 油炸/煙燻-咖哩雞塊、油炸鮮蝦櫛瓜、煙燻鮭魚、煙燻香柚胡椒雞翅…… 甜點-蒸布丁、糖漬蜜桃、草莓果醬、蒸紅蘿蔔蛋糕…… 鑄鐵鍋能做到的料理統統在裡面, 燉煮入味、炊煮快熟、炸烤酥香,還能煙燻、做甜點, 烹煮時間短,省時又節能, 一鍋在手,不需要烤箱,也不用快鍋, 不論想要吃得豐盛還是健康原味,鑄鐵鍋料理都能搞定! 鑄鐵鍋導熱能力強、保溫效果佳,能將熱力傳導到整個鐵鍋及食材中,只需要短短的加熱時間便可以完成料理,還可以利用鍋內的餘溫繼續烹調。 本書特色 1美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。 2步驟簡單,省時節能,原味不散失,能將鮮味牢牢鎖住。 3熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置,馬上就能上菜。 4收錄西式、日式、中式料理,充分活用了鑄鐵鍋的特性。 5以最小限度的烹調, 享受最大的成效!
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